L'hiver

  • L'Olive et son huile

    L'Olive et son huile

    L’olivier, occupe une large place en Vaucluse et plus particulièrement au pied du Ventoux. Inscrit dans le paysage comtadin entre vignes et cyprès, l’olivier produit la "Verdale" de Carpentras, variété la plus cultivée pour l'huile d'olive locale.

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  • La Truffe noire du Ventoux

    La Truffe noire du Ventoux

    Qu’on l’appelle le diamant noir, le divin tubercule, la perle noire du Comtat, l’odorante pépite, la belle ténébreuse ou de son nom scientifique la tuber mélanosporum, la truffe noire reste un produit rare, cher, magique et mystérieux.

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