Découvrir Le Berlingot de Carpentras

été: tous les mercredis / 6, 13, 20 et 27 septembre / 21, 25 et 28 octobre et 2 novembre A 10h- sur inscription
Découvrir Le Berlingot de Carpentras

 

La légende raconte que ce petit bonbon strié de blanc aurait été créé par le maitre queue de Clément V qui résidait à Carpentras.
Voir la légende du Berlingot !

Fabriqué à partir du sirop de fruits confits il a été ensuite aromatisé à la menthe, anis, orange ; citron, aujourd’hui cerise, fraise…
L’industrie du berlingot a été très florissante jusque dans les années 70
Aujourdhui les methodes artisanales continuent à perpétuer  cette tradition gourmande

La confiserie du Mont Ventoux  nous invite à découvrir les méthodes de fabrication qui font appel à tous nos sens les mercredis de juillet à septembre et durant les vacances scolaires .
La cuisson du  sucre qui crépite,  les arômes qui embaument l’atmosphère, le couleur du sucre , les saveurs gourmandes du berlingot que l’on apprécie lors de la dégustation...
 

 

Pour la visite de la fabrication Berlingot du mercredi : Inscription à l'Office de Tourisme 04 90 63 00 78

Documents à télécharger

- La légende du Berlingot